Salsa de pejibaye

Ingredientes:

10 pejibayes
1 cebolla pequeña
1 cda. de encurtido de mostaza
1 taza de leche
1 cdta. de azúcar
1 cdta. de salsa inglesa
1 cdta. de mantequilla
Sal

Comensales: 4
País: Costa Rica
Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 15 mins

Preparación:

Pelar los pejibayes, extraerles las semilla y molerlos con la cebolla picada.
En un recipiente mezclar bien todos los ingredientes de la salsa, agregando la sal al gusto.